Kaori について

 看護師10年、女子栄養大学食生活指導士2年、また独学で様々な健康情報を取り入れています。家族の病気や自分の体調不良を振り返り、とことん向き合った結果、食と運動と心のバランスがとても大切と実感しました。カナダやドイツなど海外での経験も含め楽しくお伝えします。

天性の才能を….いや、神様は他に今、伝えたいことがあるそうです🙇‍♀️✨

前回の記事の写真。箱が4つありましたね。上から一つ目を①、二つ目を②、三つ目を③、四つ目を④、箱以外の部分を⑤とします。直感でお選び下さい☺️(二つでも可)

⭐️⭐️⭐️

①:人と心を通わせることが得意

②:ご先祖様からのサポートが厚く、またそれに感謝できる

③:仕事か恋愛面で強引なところが今でている。力を緩めてみましょう

④:笑顔が減り気味?楽しいことをしたり、周りの良い面を探してみよう

⑤:包容力があり、思慮深さがある。美。

よろしければ参考までに😊✨

あなた様の天性😇🎁

天性が何か教えていただける機会がありました。タロット占いにて。すごーーーく嬉しかったのです😍

 そのため、今度は、私が伝える側になりたいと思います♡

 まずは、こちらの写真をご覧ください☺️

 ぱっと見て、気になったものを、頭に入れてみてくださいね♩

 

person holding yellow and pink lego blocks
Photo by Markus Spiske on Pexels.com

鳥さんを守り、自分を守る🐣 3

もうどこのネットニュースかも忘れましたし、どこまでの信頼性のある情報か。

とも、思いつつ。

意識は変わりました。

又、食物連鎖という言葉があります。現代人に、若くして卵巣嚢腫や乳癌になる方が多いのは、このような環境にある卵や鶏を食べているからなのでは….

という懸念が湧きました。

そして、アメリカの論文を読まれている管理栄養士さんに、その疑いを直接聞いてみたところ。

『確かに、そのような研究結果が出ている論文はアメリカにあります。何より、鶏🐔が可哀想ですよね。牛肉もそうだっりします。私は、200円台の赤玉の卵を買っていますよ(平飼いは600円くらいだから難しい)』

☺️✨✨……………….😱➕ᕦ(ò_óˇ)ᕤ

栄養学の先生は神々しい。私も、人間だけでなく、鳥さんや牛さん達からの立場でもものごとを考えるようになりました。投資じゃーーと力んで平飼いばかり買ってたら父に叱られたので、私もせめて、200円台の赤玉の卵と、ブランド鶏肉を購入しています。(➕鶏肉の代わりに赤身の豚の割合を増やしました。栄養面も◎…..❤︎)

fried meat on white plate
Photo by Harry Dona on Pexels.com

 

鳥さんを守り、自分を守る🐣 2

栄養学の大先輩方から。

己が購入する卵の養鶏場を訪れてから、卵を買う

ex………鳥の餌は。飼育場の衛生環境は。活動量は。 etc

私は「立派な先輩だなぁ。私もいつかそうしよう☺︎」

くらいの感想でした。

 しかし。とあるまた別の日。

衝撃的なネットニュースを拝見しました。

『鶏の寿命は10年ほど。しかし、卵を低価格で効率的に出荷するため、定期的に女性ホルモン注射し、短期間でたくさん卵を産ませている。たった3年ほどで、骨はスカスカになる。そして、食用の鶏肉として出荷される。又、その頃には、卵巣嚢腫や乳癌を発症している。

又、養鶏場も、海外では禁止傾向にあるのに、日本いまだ狭い敷地内でのゲージ飼いが多い。』

crop person holding chicken eggs in basket
Photo by Daniela Constantini on Pexels.com

鳥さんを守り、自分を守る🐣 1

 教科書にはなかなか載らない話をさせていただきます。☺︎✨

でも、とっても大事なお話。

 今日もお付き合いをよろしくお願いいたします。🙇‍♀️

⭐️⭐️⭐️

 栄養豊かな卵🥚や鳥🐔。あなたは、何を基準に購入されていますか?

⭐️⭐️⭐️

 2年前の夏。

女子栄養大学の駒込キャンパスへ行き、

最新の栄養学を学べるセミナーに参加しました。

そこでは、長年栄養士又は管理栄養士として活動される大大大先輩達とお食事したり、雑談する時間があったので、勇気を持っていろいろな話を伺いました。

two woman in black sits on chair near table
Photo by Christina Morillo on Pexels.com

wa

こぼれ話(美と恋)

「これだけを食べれば痩せます📺」

「これだけ食べれば綺麗になります👩🌟」

以上のような、広告を見て。何回か試したことはありますが。うーーーん。

私は、結果はいまいちでした。

一方で、栄養学をスタートしてからは、

肌が綺麗だねって言われたり、

実年齢より、さらに若く見られるようになってきました。

栄養学を、学んで実践した半年後(2年前)

又、

栄養バランスよく取ろうとすると、

料理のスキルも上がるので……

毎日の食卓が豊かになりますよね。☺️♫

woman being hugged while making dinner
Photo by Ketut Subiyanto on Pexels.com

え。こんなブロッコリーの切り方は。。。。なくもないけど気をつけよう⭐️(ぺこぱ風)

因みに。

仕事できる男性は、料理上手になる方が多いのですよ✨✨✨

 料理も仕事と一緒で、段取りや栄養バランスを考えて作ると、効率よく、思ったより素晴らしく早く出来上がりますからね👑✨

 (昔…………..ブリの照り焼きで完全に胃袋つかまれちゃったことが…..(*´꒳`*)tehe

個人的な意見ですけど、

 男性と仲良くなるなら、肉🍖料理。

 女性と仲良くなるなら、魚🐟料理。

な、気がします😆キャッ⭐️

魚🐟と肉🍖の1日量

 

 卵🍳1個、乳製品🐮2つ、豆製品1つ、

   ➕

 魚🐟か肉🍖の70g〜100g

以上が、良い食事の基本スタイルとなります⭐️

(後ほど、野菜やご飯についても説明させていただきますが….☺︎)

 脂身の少ない魚や肉は、20〜30%がタンパク質で、残りは水分がほとんどです。

筋肉を増やして、脂肪を減らしたい……….という方は、

  赤身の肉🍖や、カツオ、マグロ、あさり、さけ、アジ、、、、、などがオススメ☺︎⭐️

unrecognizable woman having plate of healthy meal
Photo by Daria Shevtsova on Pexels.com

写真のシャケだと、35gくらいかな?これを昼メニューにして、夜は🍖を35〜65gくらいとれるとイイですね。

(ほぼ脂肪の白っぽいひき肉や、中身が何入っているかわからない焼売や餃子は……△)

 理想的な食事は以上ですが、

日によって変えてもイイのです。

 例えば。

⭐️⭐️⭐️

今日はお肉いっぱい食べたから、卵は無しにして。

 明日は、卵2個食べて、お肉はいつもの半分にしよう……..

☺️🍳🍳

今日は豆製品倍量で食べたから、肉量は半分にして、

明日は肉いっぱい食べて、豆製品おやすみ……

🤗🍖🍖

⭐️⭐️⭐️

 できる範囲で、バランスよく。

⭐️⭐️⭐️

あ。一つ補足。

肉の脂肪は常温で白く固まります。

 🍖に大きく偏ると….不飽和脂肪酸が多いので、血中コレステロールを上昇させ動脈硬化を促進することが認められています。

魚の脂肪は液体で、多価不飽和脂肪酸が多く含まれ血中コレステロールを低下させるように働きます。

🐟…………………..sakana thank you ❤︎

届けたい現場の声📨

 こんにちは☺️ お元気ですか?

 栄養学は今日は休み。

 ちょっと、あたためていたお話しを。

 昨今、いろいろなニュースが流れる中、考え方は人それぞれありますよね。

 私は、ちょっと気が緩んでいました。

しかし、とある現場の話を直接聞く機会があり。それが変わりました。

もしよろしければ。

あなた様にも。

お届けできたらば幸いです。🌼

white and pink concrete building on green grass field under white sky
Photo by Jeffrey Czum on Pexels.com

 

 とある若い人。コロナ感染が判明し、入院しました。そして、日にちはかかりましたが、完治し退院となりました。

 そのあと、身内が自宅で急死していたことが判明しました。死後の検査で、コロナに感染していたことが判明。

 実は、若い方は、自分が症状がでて、PCR検査をする前に、ほんのちょっとだけ、その身内に会っていたそうです。

 その検査結果と亡くなった事実を知ったあと、この方は、自分のせいだ…..と、つぶやきました。

⭐️⭐️⭐️

📙聞いた話は、以上になります。

追跡調査があるとはいえ、完璧に行うのは、難しいのでしょう。また、今の変異したコロナは、空気上でも感染しやすいし、若い人でもお年よりでも、本当に急に病状が悪化すると聞きます。

⭐️⭐️⭐️

 私は、これを聞いてから、外食はほぼしなくなりました。プライベートで人に会うにも、マスクして2mくらい離れます。換気のよいところで。

 ワクチンを摂取しても、しばらくは様子を見ようと思っています⭐️

  

woman holding her orange and white cat
Photo by cottonbro on Pexels.com

 皆様の命が無事でありますよう、心から願っています。

⭐️追記⭐️

 家にいる時間が増えましたので、愛犬🐶は喜び、近所の猫🐱ちゃんとも仲良しになりました❤️

 

 

お豆さんの1日量

納豆1パック

高野豆腐一つ

絹ごし豆腐140g

豆乳170g

・・・・・いずれか一つで大丈夫です^^

では、どれを取ろうか…..

 もちろん、利便性で選んでもイイですし、

作用で選んでもイイですね。

例えば。

😵熱が出て食欲もあまりない…….消化吸収に優れた豆腐

☺️美肌希望…ビタミンB2が原料大豆の2倍に増え、脂質の代謝促進や美肌になる納豆

😋ヘルシーな揚げ衣が欲しい…….高野豆腐を粉末状に擦り下ろせばOK

 

salad with sliced avocado in bowl
Photo by Valeria Boltneva on Pexels.com

そういえば、

カナダでは、

アボカドと水分をちょっと抜いた豆富のサラダは、よく見かけました。ビーガンの方に人気でしたね。お肉を食べない方にとって、鉄分補給食材として大事なのですね。

また、揚げ出し豆富がお好きなイギリス人の先生もいらっしゃいました。

私は、ぬかずけに水分増えてきたな….という時に、高野豆腐を入れてます。そして、水分吸ってもらったら、細かく切って、ひき肉代わりに炒め物(本物のひき肉と混ぜるとより、違いがわかりにくいというか、美味しい😋)

よろしければ、

海外でも人気のこちらの健康食材

楽しんでご利用くださいませ♪

魚、豆、肉、   の、お話📚

 はい、こんにちは⭐️

皆様、健康、元気☺️でお過ごしですか?

人それぞれですが、栄養をとって、休養日を設け…..

自分を大事にしていきましょうね🎵

⭐️⭐️⭐️

 さて、前回の、1日あたりに取りたい乳製品2つと卵1つの続き。

 今度は、上にプラス、🐟か🍖料理二皿と豆製品一皿取ろうというお話です。

 (なんでお豆さんの絵文字☀️はないんじゃ……….🐽ブウ)

⭐️⭐️⭐️

 それでは、ざっくりと、説明していきますね☺︎✨

若々しくいたい方へ

 大人になってからも、体のタンパク質は古いものから新しいものに変わっていくのです。常に。だから、張りのある若々しい体を保つ上で、力強い筋肉を作る🐟🍖豆のタンパクはとっておいた方が良いですね。

お疲れ気味の方へ。

 隠れ貧血の方、多いのです。特に女性。採血結果が正常で、貯蔵鉄(フェリチン)が基準値内の中でも低めの方だと、貧血症状が出る方いるのです…….

月経を考慮すると、男性より、女性の方がこの分野(🐟🍖豆)の食べる量を増やした方がいいという話もあります。

 🐟🍖:ヘム鉄があり、野菜や穀類の鉄より吸収率が良い。

   豆:非ヘム鉄が含まれる。

🐟🍖豆:銅(貧血を改善する作用がある)も含まれる。

 🐟🍖:ビタミン12が多い   🍖豆:葉酸が多い

→ビタミン12と葉酸は、正常な赤血球の合成を促します。

結論:ダイエットと言ってこれらの肉類を避けていては、貧血になるし、若々しい体は保てません。(半分自分に言ってます⭐️⭐️⭐️(*´꒳`*))

ではね、お豆さん一皿、肉魚料理は二皿、と言っても具体的にはどのくらいですか、、、、?

という話は、また明日⭐️⭐️⭐️

shallow focus photography of meat dish and leaves
Photo by Valeria Boltneva on Pexels.com